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香辣芹菜豆腐

香辣芹菜豆腐的做法

1张图片

“麻婆豆腐里加上芹菜就变成了回味无穷的香辣芹菜豆腐。芹菜与豆干绝搭，没想到与豆腐也是好搭档呢。”

食材明细

主料

嫩豆腐 一块
芹菜适量

辅料

肉末适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

豆瓣酱 少许
花椒 6个
淀粉少量
生抽少许
糖少许

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣芹菜豆腐的做法步骤

1
准备原材料，选嫩豆腐。
2
芹菜切段，长大约三厘米。
3
切葱姜蒜。
4
豆腐切块。
5
热锅凉油，下葱姜蒜，豆瓣酱和花椒翻炒。
6
倒入芹菜快速翻炒，并放入生抽和糖，由于豆瓣酱本身就偏咸，所以不用放盐，口味重的可以稍微放点。
7
放入豆腐，盖上锅盖大火烧15分钟。
8
加入淀粉勾芡，收汁，装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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