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简易早餐——鸡蛋饼
丽丽9
3张图片
食材明细
主料
面粉
少量
鸡蛋
一个或两个
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
简易早餐鸡蛋饼的做法步骤
1
面粉用冷水一点盐调成面糊醒十分钟。
2
鸡蛋打成蛋糊。
3
平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入面糊,摊成面皮。
4
待面皮凝固成型后倒入蛋糊,像摊煎饼一样操作,用锅铲使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
5
待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了。
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