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蒜泥白肉-小时候的最爱的做法

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我工作这边市场没有鸡肉,也没有牛肉,没有海鲜。只有猪肉卖,每天吃的也比较单一。以前怕胖就老买瘦肉吃,可是做出来的菜几乎是一个味。于是乎就开始琢磨怎么样把排骨,五花肉,换着法子来吃。今天做的是我童年最爱的一道菜。很简单,很好吃。
老公的奶奶在他心目中有崇高的地位,每次都说我奶奶的菜最好吃!今天竟然对我的菜赞不绝口,还说我这个菜比他奶奶做得好吃,天呐莫大的殊荣。

食材明细

主料
辅料

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉-小时候的最爱的做法步骤:1
    1
    猪肉一斤洗净装盘,各种香料用来去腥。
  • 蒜泥白肉-小时候的最爱的做法步骤:2
    2
    香料都放入锅里,在倒入料酒。五花肉冷水上锅,大火煮,煮到用筷子一戳就可以轻松穿透基本就好了,煮肉的水别倒待用。
  • 蒜泥白肉-小时候的最爱的做法步骤:3
    3
    一整颗大蒜切碎用料理机打成泥。加入调味料,煮肉的汤汁加些进来味道更鲜。
  • 蒜泥白肉-小时候的最爱的做法步骤:4
    4
    黄瓜去皮,刨片待用。
  • 蒜泥白肉-小时候的最爱的做法步骤:5
    5
    猪肉煮好以后,放凉切薄片,装盘。黄瓜卷成卷,或者随便放都行,淋上调料就好了。
来自 美食天下 岸边de鱼 的作品
使用的厨具:炒锅

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