菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

炒西洋菜

膳道kitchendao

炒西洋菜的做法

1张图片

“西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。”

食材明细

主料

西洋菜 500g

辅料

鸡油 20g
蒜 5g

配料

鸡粉 3g
盐 5g
糖 1g
生粉 3g

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒西洋菜的做法步骤

1
西洋菜洗净切为两段，鸡油切块，蒜拍碎。
2
开火热锅加入少量的油把肥鸡油煸炒一下。
3
表面呈微黄时倒入蒜蓉炒香再倒入西洋菜大火炒匀。
4
加入30g的清水和调味料，勾芡炒匀。
5
加5g的花生油即可出锅。

小窍门

根据鸡油的分量加入适当的油，避免油量过高。西洋菜炒的时候不宜炒太久，炒太久影响口感。

来自美食天下膳道kitchendao 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

炒西洋菜的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜