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糯米蒸排骨

糯米蒸排骨的做法

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食材明细

主料

排骨适量
糯米适量

辅料

小黄米 适量
芋头适量
葱花少许
蒜蓉一匙
葱末一匙
料酒两匙
沙茶酱 小半匙
生抽一匙半
沙姜粉 适量
盐一小匙
糖一小匙
鸡精适量
淀粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

糯米蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净过水捞起加入蒜蓉葱头末生抽料酒沙姜粉沙茶酱盐糖淀粉拌匀放置冰箱腌制入味，最好早上腌到晚上。
2
糯米小黄米洗净加水放置冰箱，同排骨一样泡制。
3
拿出腌制好的排骨糯米出去水分用一部分入排骨。
4
将米和排骨拌匀。
5
拿个大瓷碗底下铺好切成小块的芋头。
6
将拌好的米和排骨放入铺好芋头的大瓷碗再将另一部分米铺在排骨上面。
7
锅里加水放入铺好米和排骨的瓷碗入锅蒸大火开锅后关中火蒸一个小时
8
一个小时后关火拿出撒上葱花
9
倒入大盘拌匀即可

小窍门

一定要蒸够一小时不然碗底有些米会不熟

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