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非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法

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好长时间没做戚风了,天太热了,一般不做太大的蛋糕,吃不了容易变质,今天赶上老公过生日,就烤了个小纸杯,简单的装饰了一下,吃的时候一人一个,省去了切蛋糕的麻烦,也算过了一个生日,反正不在蛋糕的大小,心意在就行了。

食材明细

主料
辅料

纸杯装饰蛋糕的做法步骤

  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕主要材料
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:2
    2
    分蛋,蛋白盆要无油无水
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加20克糖加油和水搅打均匀
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入面粉
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀成蛋黄糊
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白打散出现小泡后加入几滴白醋和一半糖中速搅打
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:7
    7
    打出清晰纹路后加入剩下的一半糖继续搅打
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:8
    8
    打出小尖角后即打发到位,立即停止搅打,以免打过头
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:9
    9
    挑小部分蛋白霜入蛋黄糊盆翻拌匀
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:10
    10
    再倒回蛋白霜盆
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:11
    11
    翻拌切拌均匀成蛋糕糊
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:12
    12
    装和纸杯,放入烤箱,设定时间170度
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:13
    13
    30分钟后出炉
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:14
    14
    土豆上锅蒸熟
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:15
    15
    奶油加20克糖
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:16
    16
    土豆去皮掰成小块放入料理机,再倒入奶油搅打
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:17
    17
    搅打成浓稠的奶油土豆泥
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:18
    18
    装入裱花袋裱到小蛋糕上
  • 非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:19
    19
    土豆泥有点软,就这样凑合着吧

小窍门

奶油不用打发
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   常见菜式   儿童   蛋糕   早餐   下午茶   零食  

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