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开胃莴苣瘦肉丝

开胃莴苣瘦肉丝的做法

1张图片

“美味的下饭菜啊·很开胃的说。”

食材明细

主料

莴苣 500克
瘦猪肉 230克

辅料

香菇 4朵
干淀粉 1汤勺

配料

郫县豆瓣酱 1勺

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

开胃莴苣瘦肉丝的做法步骤

1
准备材料：莴苣500克瘦猪肉230克香菇4朵郫县豆瓣酱1勺干淀粉1汤勺
2
莴苣，猪肉，香菇洗净切丝。
3
淀粉加入切好的瘦肉，加适量的盐，味精，调匀。锅内倒油，下拌好的猪肉丝，香菇炒熟。
4
加入一勺郫县豆瓣酱（不能加多，不然豆瓣酱就会喧宾夺主）炒匀。
5
炒好的肉丝先装盘待用。（手机照的，效果不怎么好哦）
6
锅内倒一点油，加入切好的莴苣丝翻炒。
7
待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
8
待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
9
加入半茶勺的盐（郫县豆瓣里含有盐分，建议盐加平时的1/3），1勺味精，装盘。OK

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