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泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

胡萝卜片 适量
芹菜节 适量

配料

泡小米辣 适量
花椒适量
盐适量
野山椒 适量
蒜片适量
姜片适量
糖适量
大葱节 适量
泡生姜 适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

1
鸡脚买回来要先清洗，把指壳修剪干净。
2
准备好蒸锅，放好蒸格，把鸡脚铺上去。
3
盖上锅盖，开蒸。
4
这个状态就好了。
5
冷水锅架火上。
6
放入姜片，蒜片，泡的小米辣，花椒，盐（水盐比列5:1）
7
把汤汁烧开。
8
关火后就倒入野山椒，泡生姜，再放点蒜瓣增香，大葱节，加一点点糖，提鲜。弄好的泡汁就这样。
9
把晾凉的鸡脚倒进去。
10
加入胡萝卜片，芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。
11
搅拌一下。
12
泡进味，就可以开动吃啦。

小窍门

这些调料的放入都是按自己的喜好哈，没有硬性要求的

来自美食天下月儿不乖的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小菜

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