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牛奶可可冰淇淋

在你身边1993

牛奶可可冰淇淋的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 4个
牛奶 400克
淡奶油 200克
白糖 80克

辅料

可可粉 20克

甜味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

牛奶可可冰淇淋的做法步骤

1
准备材料
2
牛奶，蛋黄，白糖倒入容器，边搅边小火煮至微沸
3
蛋奶液煮至浓稠，用勺子试一下，挂糊即可
4
立即离火坐冷水，一边继续搅匀一边倒入淡奶油，就是原味的，送进冰箱冷冻
5
隔一两小时充分搅打一次，至少搅打3-4次
6
装入小容器，盖上盖子，冻硬即可
7
喜欢可可味的，第4步加人淡奶油后再加20可纯可可粉，搅匀冷冻
8
同样隔1-2小时充分搅打一次，共搅打3-4次，
9
装入带盖的容器冷冻
10
牛奶冰淇淋，牛奶可可冰淇淋
11
我比较喜欢可可味的，香浓微苦。南方夏天骄阳似火，回家吹着空调，吃着自制的冰淇淋，感觉真好

小窍门

外面的冰淇淋太多添加剂，自制冰淇淋，简单安全，可以一次多做一些放冰箱，随吃随去，很方便的

来自美食天下在你身边1993 的作品

使用的厨具：煮锅

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