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豌豆胡萝卜煎鸡蛋

膳道kitchendao

豌豆胡萝卜煎鸡蛋的做法

1张图片

“一道简单的家常菜，做出不一样的味道，豌豆胡萝卜煎鸡蛋，小孩子也爱吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
豌豆 50g

辅料

培根 30g
牛奶 50ml
胡萝卜 100g
葱 5g

配料

盐 5g
鸡粉 3g
蚝油 3g
胡椒粉 2g
料酒 5g

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆胡萝卜煎鸡蛋的做法步骤

1
培根、胡萝卜切丁；葱、红辣椒切末。
2
将鸡蛋打入碗内，加入牛奶。
3
热锅下油，将豌豆、胡萝卜丁入锅炒片刻，盛出。
4
给鸡蛋液调味，搅拌均匀。
5
热锅，放入一半鸡蛋液，摊成饼状，放回原碗。
6
热锅，倒入鸡蛋液，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。

小窍门

在煎时的火候不宜太大，翻转另一面时要小心，翻得时候需要掌握一定的技术，初学者最好是用锅铲慢慢的翻。

来自美食天下膳道kitchendao 的作品

使用的厨具：不粘锅

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