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家常菜--辣炒刀豆丝
颢榇妈妈
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食材明细
主料
刀豆
适量
辅料
小红尖椒
3个
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
中辣
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣炒刀豆丝的做法步骤
1
原料刀豆。
2
刀豆洗净切丝。
3
红尖椒切小圈,姜切末。
4
锅热注油放入尖椒和姜末爆香。
5
尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。
6
刀豆丝炒软后淋入少许料酒继续翻炒2分钟左右。
7
最后加盐和鸡精调味起锅。
小窍门
加少许料酒可以去除豆角的豆腥味,同时也增加一点别样的风味。
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