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地道川味--蒜泥白肉

金光闪呀闪

地道川味--蒜泥白肉的做法

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“蒜泥白肉是我们四川人从小大大的最最最家常的一到夏季凉菜了，其实最主要的不是那个肉，最主要的是那个蘸料，蘸料可是川菜之神啊，反正我一直觉得，嘿嘿，很简单，大家在家做很简单的”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量

配料

酱油适量
油辣子 适量
花椒适量
醋适量
小米辣 适量
自制辣椒面 适量
香油适量
味精适量
白糖适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
材料：猪三线肉（肥一点好吃些）
2
放入水中煮熟
3
想要知道肉熟没熟我的一般方法是用筷子插入中间的部分，过一会儿会冒出水，如果冒出的不是血水就可以了
4
这是白肉的灵魂，蘸料（蒜末葱末姜末小米辣花椒切碎）
5
加入油辣子，辣椒面，香醋，白糖，香油，味精，提前弄好蘸料，让各种材料的味道交织在一起会更好吃
6
完成啦！！开吃

来自美食天下金光闪呀闪的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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