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炝紫甘蓝土豆丝

炝紫甘蓝土豆丝的做法

1张图片

“这个菜酸甜脆爽,夏天吃再舒服不过了”

食材明细

主料

紫甘蓝 大半棵
土豆四个

辅料

白芝麻 适量
蒜碎适量

配料

酱油适量
盐适量
糖适量
醋适量
蚝油适量
玉米胚芽油 适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤

1
准备好材料,切成丝
2
土豆丝焯熟
3
过一下凉水
4
紫甘蓝焯一分钟
5
过一下凉
6
沥干水份放入一个稍大些的盆里
7
倒入酱油,蚝油,盐,糖,醋,玉米胚芽油,辣椒油拌匀,尝一下,调整到合适的口味
8
调好味道后放入蒜碎,白芝麻,香油,拌匀
9
装盘就可以吃了,我家量太大,装的是大碗

小窍门

我家的量大,正常一两个人的话几片紫甘蓝,一个土豆就好了

来自美食天下淡如菊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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