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蚝油草菇鸡肉

青青草的小厨

蚝油草菇鸡肉的做法

1张图片

“草菇味道极鲜，配上鸡腿肉和蚝油，真的是不错的口感。”

食材明细

主料

鸡腿两个
草菇 200克
胡萝卜 适量

辅料

生姜适量
蒜头适量

配料

盐适量
油适量
姜粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油草菇鸡肉的做法步骤

1
准备好洗净的原料。草菇和胡萝卜切片备用。
2
鸡腿肉拆骨，剔出鸡肉。（骨头不要扔了哟，留着煲出的汤可以做高汤的），再把鸡肉切块用生抽，胡椒粉，料酒，少许油和淀粉抓匀。
3
烧热锅，倒入油，下入腌好的鸡肉滑油。不要立马翻动，稍煎再炒，这样鸡肉很嫩。
4
起净锅烧热，倒入姜丝和蒜蓉爆香。
5
倒入切好的草菇和胡萝卜片翻炒快熟。
6
倒入滑好的鸡肉。
7
调入盐和蚝油翻炒均匀，即可出锅。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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