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茄汁花朵蛋包饭

茄汁花朵蛋包饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 适量
玉米适量
毛豆适量
胡萝卜 适量
火腿肠 适量
洋葱适量
小葱适量
虾 8个
菌菇精 适量
茄汁适量
鸡蛋 3个
淀粉适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁花朵蛋包饭的做法步骤

1
毛豆，玉米胡萝卜绰水，虾拨皮剔除虾线，火腿，洋葱切丁。
2
小葱备好。
3
圣米饭准备好。
4
虾炒片刻，出锅。
5
热锅，凉油，小葱炒香，放洋葱和火腿丁一起翻炒。
6
略微翻炒，加毛豆，玉米，海鲜菇和胡萝卜丁一起翻炒一分钟。
7
米饭炒香，放小葱，盐略微翻炒。
8
放虾，菌菇精翻炒，盛出。
9
鸡蛋液搅拌均匀，过晒。
10
平底锅烧热，关火，倒入鸡蛋液，均匀铺平，开小火，翻过来，把另一面煎熟。
11
放在案板上，切去多余的边角，切成长方形。
12
切成均匀的长条。
13
多余的边料用磨具切成小圆片。
14
盛一碗饭，倒扣在盘子里。
15
交叉铺好鸡蛋条，空隙放上毛豆，小圆片四周铺好。
16
用茄汁点缀，美味的花朵蛋包饭出炉啦。

来自美食天下乔小月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜米饭

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