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香蕉馅紫薯饼

香蕉馅紫薯饼的做法

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“很喜欢捣鼓吃的东西，但是每次都做不好，妈妈说我没有这方面的天分，打击！今天早上05:20就起床了，做了香蕉味的紫薯饼，好像味道还不错，一共做了8个，老公居然吃了4个，他一向都不喜这类食物的。哈哈~~”

食材明细

主料

糯米粉 适量
紫薯 1个

辅料

香蕉 1根

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香蕉馅紫薯饼的做法步骤

1
1.将紫薯洗净，放入电饭锅中蒸熟，也可放入微波炉中，加热3分钟即可，（现怀孕不便用微波炉）。
2
2.蒸好的紫薯用勺子压成泥，或用搅拌机也行（口感更细腻一点）。
3
3.将糯米粉加入到紫薯泥中，揉成面团，干的话可适当加些牛奶或水。
4
4.将香蕉切成丁，不可切大片状，不好包。
5
5.包的过程忘了拍了，这是包好后的样子。
6
6.平底锅中加入少许油，放入紫薯饼，煎至金黄，翻面。
7
7.两面都煎好的样子。出锅装盘即可。
8
因为紫薯和香蕉本身就带有甜味，所以没有加糖，这样更健康。煎的时间不需过久，不然香蕉会很烂，影响口感。

小窍门

因为紫薯和香蕉本身就带有甜味，所以没有加糖，这样更健康。煎的时间不需过久，不然香蕉会很烂，影响口感。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

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