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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“本人是喜欢吃鸡爪的，但是老是吃红烧的有点腻，来点不一样的吧！老公是不吃的，他总说感觉鸡爪脏脏的。正好，没有人抢啦！”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

泡椒适量

配料

八角适量
桂皮适量
花椒适量
香叶适量
葱适量
姜适量
料酒适量
蒜适量
白醋适量
糖适量

超辣口味
卤工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
原料，鸡爪洗干净，切掉指甲，用刀切开，这样可以更入味
2
加入所有的材料，芳锅里煮，水开后煮13分钟
3
捞出鸡爪，放水龙头下细水长流的冲一个小时，主要是冲掉鸡爪的胶质
4
最后，用冷开水冲洗后放入泡椒水里，泡椒里加白醋，盐，糖，这样可以增鲜。
5
凉凉后放入瓶中，慢慢入味去吧。

小窍门

我没有切泡椒，腌了几天后已经辣的舌头疼的不得了啦

来自美食天下天狼老人的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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