客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
芝麻小西饼的做法

  6张图片

每每感到黔驴技穷,不愿意重复之前做过的,又不知道什么没尝试过的饼干会被接受的时候,总是会灵机一动,把一些做过的饼干变换材料换一种形式,再来做一次。只是因为一点小小的改动饼干就变得不一样起来。就好像这黑芝麻西饼,作为前缀的黑芝麻,是可以任意变换的。用什么料就冠什么名,黑芝麻,通常都是很受欢迎的。

食材明细

主料
辅料

芝麻小西饼的做法步骤

  • 芝麻小西饼的做法步骤:1
    1
    用料
  • 芝麻小西饼的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖粉
  • 芝麻小西饼的做法步骤:3
    3
    用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀
  • 芝麻小西饼的做法步骤:4
    4
    加入香草粉,搅打均匀
  • 芝麻小西饼的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋液
  • 芝麻小西饼的做法步骤:6
    6
    搅打成均匀的奶油糊
  • 芝麻小西饼的做法步骤:7
    7
    低筋粉,奶粉,泡打粉混合,筛入奶油糊中
  • 芝麻小西饼的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 芝麻小西饼的做法步骤:9
    9
    装入裱花袋
  • 芝麻小西饼的做法步骤:10
    10
    在烤盘中挤出一个个圆形,并用手指将表面略略摁平
  • 芝麻小西饼的做法步骤:11
    11
    表面刷蛋白
  • 芝麻小西饼的做法步骤:12
    12
    粘上黑芝麻
  • 芝麻小西饼的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤15-20分钟,熄火后继续焖10分钟左右
  • 芝麻小西饼的做法步骤:14
    14
    表面金黄,出炉

小窍门

原方是用手搓圆球,不过气温较高,手温也高,在手上搓黄油很容易化掉,所以用了裱花袋来代替。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map