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自制酸梅汤

自制酸梅汤的做法

1张图片

“夏日炎炎，儿子特别要喝酸梅汤。我仔细看了下在超市里买的酸梅粉，实在成分多多，防腐剂不少。于是我想还是自己煮吧，自己辛苦点，为了养一头好猪，牺牲点自己的娱乐时间吧。”

食材明细

主料

乌梅适量
山楂干 适量
甘草适量

辅料

冰糖适量

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸梅汤的做法步骤

1
乌梅（可以从网店买）和山楂干（超市有卖），洗掉浮灰，浸泡3个小时。我是前一天睡觉前泡的，第二天早上做汤。
2
甘草洗净备用
3
甘草、乌梅水一起放入砂锅大火煮滚后小火煮半个小时
4
关火。加入冰糖，搅拌化开即可。

小窍门

1.第一次煮过的酸梅汤颜色很深，很浓，可以继续煮第二次喝。
2.酸梅汤放入冰箱冷藏后喝起来更爽口。

来自美食天下乐乐麻的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：饮品

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