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健脾祛湿红豆薏米糖水

健脾祛湿红豆薏米糖水的做法

1张图片

“南方这里湿气很重，这些天吃着中药嘴上还长泡泡，要经常吃些去湿气的食物，薏米就是很好的选择，儿子脾胃不是很好经常会拉肚子，红豆健脾，这款糖水正合适儿子”

食材明细

主料

红豆 200g
薏米 50g

辅料

冰片糖 1片

甜味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红豆薏米糖水的做法步骤

1
红豆洗净泡水，大约泡5个小时
2
红豆泡好后，再泡半小时薏米
3
砂锅放满水，水要放多一些大约一比八的比例，先把薏米煮大约20分钟后放进泡好的红豆
4
水烧开后5分钟就关火盖好盖子焖20分钟
5
焖了20分钟后继续开火烧开5分钟关火接着焖
6
这样的步骤大约3次，这是第二次开火之前的情况
7
最后第3次开火之前把冰片糖放进去，烧开糖溶化后关火，焖20分钟
8
一片冰片糖足够甜了
9
第3次焖煮后豆也够烂了，就把盖子打开放凉后放冰箱冷藏
10
冷藏后更好吃

来自美食天下旖妮的作品

使用的厨具：砂锅

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