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客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法

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  炎热夏季,胃口大败,清淡又养生的靓汤最适合现在了!最关键的是消暑怡神不知该喝什么汤好,在这里推荐一些适合夏天喝的食疗汤水来帮助大家安度暑夏吧,让您在燥热的夏季也有胃口享受美食!
  度娘:五指毛桃猪骨汤是一道著名的客家靓汤。客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲汤其味道鲜美、气味芳香、清润可口、营养丰富,具有平肝明目、滋阴降火、健脾补肺、祛湿化滞、舒筋活络等保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。还具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。

食材明细

主料
  • 五指毛桃 2两
辅料
  • 红枣 5个
  • 土茯苓 1两
配料

五指毛桃炖老鸡的做法步骤

  • 客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法步骤:1
    1
    选好所用的材料
  • 客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法步骤:2
    2
    自晒毛桃
  • 客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法步骤:3
    3
    新鲜的老母鸡,炖汤才够鲜甜
  • 客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法步骤:4
    4
    按照老方法把配料下锅
  • 客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法步骤:5
    5
    加适量的水后快炖两个钟
  • 客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡的做法步骤:6
    6
    含有椰香味的社湿清热益气的五指毛桃汤就可以了。

小窍门

五指毛桃要选无硫的,买的时候先闻闻有没刺鼻的异味,看颜色是否自然,一般都是洗净的了,脏的地方可用小牙刷刷干净哟。
来自 美食天下 客家妹子8 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜  

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