菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

宫保鸡丁（杏鲍菇）

宫保鸡丁（杏鲍菇）的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
花生适量
鸡蛋一枚
木耳适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
酱油适量
醋适量
耗油适量
花椒适量
糖适量
盐适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
炸适量花生米然后备用
2
杏鲍菇切丁
3
将切好的杏鲍菇丁，裹上一层打散的鸡蛋，然后再裹上一层薄薄的面粉
4
锅中倒入适量的油，油热后放入裹好鸡蛋和面粉的杏鲍菇丁
5
杏鲍菇丁炸制七分熟后，捞出控油备用
6
葱切成1厘米左右的小段，姜蒜切成片
7
黄瓜和胡萝卜分别切成丁备用
8
然后将葱姜蒜花椒爆香，再分别放入胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、木耳和适量事先炸好的花生翻炒片刻，再加入适当的调料
9
宫保杏鲍菇出炉

小窍门

调料事先放入碗里调好

盐、糖、酱油、醋混合好，然后放入适量的淀粉，最后待各种丁炒到快熟时候放入

来自美食天下 Allison_ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

宫保鸡丁的更多做法

你可能还喜欢