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韭菜花香干炒肉的做法

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清淡小炒,适合易上火的夏天。或是大鱼大肉的你偶尔来个小炒也不错。
如果放点青红彩椒就更好了……

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜花香干炒肉的做法步骤

  • 韭菜花香干炒肉的做法步骤:1
    1
    肉切丝用生抽、米酒、盐腌制10分钟;胡萝卜切片;韭菜花切段;香干切条入盐开水中煮下,捞起备用;
  • 韭菜花香干炒肉的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,油热后下入腌制好的肉丝煸炒至熟。
  • 韭菜花香干炒肉的做法步骤:3
    3
    放入胡萝卜翻炒均匀约30秒钟。
  • 韭菜花香干炒肉的做法步骤:4
    4
    放入煮熟的香干翻炒均匀。
  • 韭菜花香干炒肉的做法步骤:5
    5
    放入切好的韭菜花翻炒至熟后,放入少量的生抽、盐、鸡精,再翻炒均匀即可。

小窍门

1、香干入盐水煮可以去香干中的味道和石膏粉,而且煮过的香干炒的时候不会发干发硬,口感更软。
2、肉丝腌制下去腥更入味,更好吃。
来自 美食天下 hoojo 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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