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烧茄子

烧茄子的做法

1张图片

“这个烧茄子以前做过，这次做的比较省事。属于改良了。少油版的，更健康。”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

西红柿 适量

配料

糖 10克
米醋 10毫升
生抽 20毫升
油适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
茄子切成滚刀块
2
锅中放油，倒入茄子煸炒，不停翻炒
3
翻炒至茄子变软，盛出待用
4
锅中另放油，放葱花爆香，倒进西红柿，翻炒
5
倒入炒好的茄子
6
倒入用：米醋、白糖、生抽、和盐调好的料汁。焖煮2分钟。出锅即可

小窍门

茄子可以放微波炉高火微2、3分钟，更省油。

来自美食天下 ynynn 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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