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槐花水饺

槐花水饺的做法

3张图片

“5月槐树开花的时候，姐姐总会采一些槐花送给我，因为丫头喜欢吃槐花水饺，这种季节性的东西要是想经常吃就需要放在冰箱保存。我会把吃不完的槐花用开水烫一下，过凉水后冷冻起来，孩子想吃的时候随时拿出来做馅吃.”

食材明细

主料

面粉 300克
水 150克

辅料

槐花 300克
猪肉馅 200克

配料

盐适量
十三香 适量
酱油适量
味精适量
葱花适量
姜末适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

槐花水饺的做法步骤

1
猪肉馅加葱花、姜末，调料搅拌均匀
2
放入化冻的槐花
3
搅拌均匀成馅料
4
面粉加水和成面团，醒20分钟
5
切取一块面团，搓成长条，再切成2cm左右的剂子
6
取1个剂子，按扁，用擀面杖擀成薄片
7
把槐花馅放入面片中间
8
合起来捏紧，包成饺子形状
9
包好的饺子整齐的摆在竹帘上
10
锅中烧水，水开后把饺子逐个下到锅中，大火煮开后，转小火煮10分钟左右，煮的时候用勺子慢慢搅动，防止饺子粘锅底
11
等饺子都漂上来了，就煮好了
12
用漏勺把饺子捞到盘子里
13
碗里放上味极鲜酱油，饺子醋，辣椒油，芝麻酱或者自己喜欢的其他调料，就可以吃了

小窍门

煮饺子的时候，可以在水里加少许盐，这样煮熟的饺子就不会粘在一起了

来自美食天下千树吹香的作品

使用的厨具：煮锅

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