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老少佳宜的——糯米丸子

老少佳宜的——糯米丸子的做法

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食材明细

主料

猪肉 300克
红萝卜 1小段
糯米 100克
鸡蛋 1个
咸蛋黄 1个

辅料

生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糯米丸子的做法步骤

1
提前2小时以上把糯米泡好，猪肉切碎、红萝卜切细；
2
把泡好的糯米滤干水份，加入调味料和油混合调味；
3
猪肉加入红萝卜混合拌好；
4
把鸡蛋加入拌好的猪肉里，加点生粉拌均匀；
5
加入调味料（加上胡椒粉更加香），拌均匀；
6
用手取拌好的猪肉，大小一样，用手挤成丸子；
7
挤好的丸子放在糯米上滚2圈，粘上糯米；
8
把剩下的丸子都滚上糯米，放在盘子上；
9
把咸蛋黄切小，放在丸子上；
10
锅里加入适量的水大火煮开，把糯米丸子放进去，大火蒸20分钟即可。

来自美食天下 totanncy 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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