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小米银耳莲子红枣糯米粥的做法

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看过一篇关于煮粥的文章,里面有许多煮粥的小窍门,今天我用文火细熬的方法做粥,用到了其中的小窍门,煮出来的粥粘稠爽滑,比平时直接入高压锅压出来的粥口感要好许多。
这款粥的原材料简单,我喜欢喝甜粥,吃粽子我也认为理所当然应该吃甜的,所以粥也应该是甜的,我家从没煮过咸粥。

食材明细

主料
辅料

银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤

  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:1
    1
    准备原料:小米、江米、红枣、莲子、银耳
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:2
    2
    米提前泡半小时
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:3
    3
    泡发莲子
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:4
    4
    泡发银耳和红枣
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:5
    5
    水开后文火放米熬煮
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:6
    6
    放入银耳和莲子继续熬煮
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:7
    7
    放入小米
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:8
    8
    加入几滴食品用油
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:9
    9
    锅内加入小块冰糖
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:10
    10
    大红枣甜,我改小块了入入
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:11
    11
    粥文为煮约十五分钟后用勺顺时针搅动,这也是让粥粘稠的窍门之一,加入红枣,盖盖细熬,多搅动,四十分钟后一锅好粥煮好。
  • 小米银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤:12
    12
    好吃的粥煮好了

小窍门

煮粥小窍门:1、米要提前浸泡,容易煮透
2、开水下锅煮粥,小火熬煮
3、锅内滴入几滴食用油,可让粥爽滑
4、顺时针搅拌,粥易粘稠
来自 美食天下 萍影康妈 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:    家常菜   午餐   晚餐  

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