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鹅蛋清炒豆腐
刘英杰
1张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
咸鹅蛋白
适量
小葱
适量
配料
玉米油
适量
五香粉
适量
味精
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鹅蛋清炒豆腐的做法步骤
1
豆腐一小块,捏碎。
2
准备一个咸鹅蛋。
3
将蛋黄和蛋清分离。
4
将蛋清切碎。
5
与豆腐混合。
6
锅内放入底油,放入葱花爆锅。
7
放入豆腐和蛋清。
8
放入一点点酱油,因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。
9
放入五香粉。
10
放入味精即可出锅。
小窍门
1葱花要比平时炒菜切得多一些。
2豆腐捏碎容易和蛋清混合,吃不出蛋清的咸味。
3酱油放一点就好,不要多了,因为蛋清本来就咸。
4出锅前放入味精。
来自 美食天下
刘英杰
的作品
使用的厨具:炒锅
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