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地方风味老友粉

地方风味老友粉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 100g
猪肚 100gg

辅料

酸笋 50g
蒜米 20g
豆豉 10g
西红柿 50g

配料

酱油 20g
盐 10g
香醋 10g
水 250g

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

老友粉的做法步骤

1
蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用
2
牛肉放酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟
3
猪肚洗净切片，怎么清洗猪肚没有异味可以参考我的另一个菜谱里有讲解，自制泡椒炒猪肚
4
放油炒香蒜米和豆豉，再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿
5
大约炒2分钟再放入酱油、香醋，再炒一分钟倒入水
6
有高汤的话更好，没有用水也行，烧开后煮几分钟出味，放入盐调味，汤有酸、咸的味道，因为不能吃辣所以没放辣椒，可以放酸辣椒进去，味道更好吃
7
汤烧出味道后放进米粉
8
出锅前再放些油就行了

来自美食天下旖妮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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