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香炸蘑菇

香炸蘑菇的做法

1张图片

“妈妈喜欢吃蘑菇，今天换了新花招。周日我们回家后，立刻端上来请我们品尝。宝宝不知道是什么，说“姥姥，是肉吗？真好吃！”呵呵，结果大家一定能猜到吧！想当然，这道菜成了我家的经典菜谱。”

食材明细

主料

蘑菇 800g

辅料

鸡蛋 2个

配料

油适量
盐适量
面粉适量
水适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香炸蘑菇的做法步骤

1
蘑菇洗净。
2
焯熟后备用。
3
.面糊：鸡蛋水面粉。
4
面糊和蘑菇拌匀。
5
看大火烧锅，油温7成热后，加入蘑菇炸制。
6
颜色金黄后捞出。
7
第二次炸制，颜色深黄色捞出。
8
成品图。

小窍门

1、蘑菇过水焯熟后过冷水。
2、炸两次。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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