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南瓜饼的做法

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食堂每天早上都是有南瓜的
只是烧的程度太过
总是提不起兴趣来

对于南瓜,我还是喜欢坐点心
南瓜饼,南瓜蒸糕,芋圆之类
南瓜本身淡淡的甜味,和面时候也不要加糖

南瓜饼算是基本的点心了吧
以前是做个简单的然后油锅里煎煎吃
这次坐了复杂版的,夏天了省了油炸

蒸好时一个一个美貌的小南瓜哦
被同事夸手巧了
哈哈,其实我是汉子

食材明细

主料
辅料

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤:1
    1
    南瓜切块上过蒸熟
  • 南瓜饼的做法步骤:2
    2
    蒸熟后用勺子压成泥
  • 南瓜饼的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉和玉米淀粉和成面团,用量供参考哦
  • 南瓜饼的做法步骤:4
    4
    揉好的面条搓成长条,分割成15克一个的小剂子
  • 南瓜饼的做法步骤:5
    5
    揉圆按扁放上红豆沙,豆沙15克左右
  • 南瓜饼的做法步骤:6
    6
    包好收口揉圆稍稍按扁
  • 南瓜饼的做法步骤:7
    7
    用牙签压出南瓜形象
  • 南瓜饼的做法步骤:8
    8
    在中间放上葡萄干
  • 南瓜饼的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅蒸8分钟(水开后放入南瓜饼)

小窍门

1南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量,加入玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更Q,如果没有的话就全部用糯米粉吧
2要使坐出来的南瓜饼形状好看,饼皮和馅差不多1:1的比例,馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的
来自 美食天下 89燕子 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   早餐   下午茶  

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