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风味烧茄子

风味烧茄子的做法

1张图片

“暑气慢慢褪去，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！据传茄子可是皇帝的长寿蔬菜，能够保护血管抗癌，更有除自由基抗衰老的功效哦！”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

尖椒 1个

配料

蒜适量
糖适量
酱油适量
醋适量
花椒面 适量
酒适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切成薄片，放到锅中炸熟。
2
尖椒洗净，切成小块，备用。
3
将4个蒜瓣，一小勺糖，盐，两小勺白酒，一点花椒面放到小碗里，混合在一起。
4
猪肉切成小块，用淀粉调一下。
5
锅内放油，将肉炒熟。
6
将尖椒，炸好的茄子和准备好的调料一起放到锅内翻炒。
7
风味独特的烧茄子烧好了，享用吧！

小窍门

多罗嗦几句，
一定要放两小勺白酒呀，白酒的酒香在烧茄子的时候的作用是很大的。

来自美食天下 yeellly 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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