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胶原蛋白之麻辣猪手

胶原蛋白之麻辣猪手的做法

1张图片

“非常适合女性朋友食用,猪手中含有大量的胶原蛋白”

食材明细

主料

猪手三只

辅料

葱半根
姜三片
红辣椒 10克

配料

料酒 10克
冰糖 10克
麻椒各5克
桂皮各5克
八角各5克
盐适量
老抽适量
食用油 适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

麻辣猪手的做法步骤

1
猪手三只,每只切成四块,洗干净用凉水泡15分钟；葱/姜切片。
2
炒锅内放入50克食用油,5成热时放入冰糖，糖完全融化后,放入猪手,翻炒均匀；依次放入老抽\料酒\葱\姜\花椒\八角\辣椒。
3
煸炒5分钟左右,上色后加入开水,大火烧5分钟左右,放入盐,改小火炖，汤收干,关火焖10分钟，入盘。

来自美食天下游乐儿的作品

所属分类：热菜

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