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家常肉末豆腐

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家常肉末豆腐的做法

1张图片

“老公很喜欢吃豆腐，这个话说来是不是有点歧义呢？？不要想歪了，呵呵，豆腐皮他也很喜欢吃呢！
那就开始做菜了！！”

食材明细

主料

豆腐适量
肉末适量
香菇适量

辅料

甜面酱 适量
洋葱适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常肉末豆腐的做法步骤

1
豆腐切大约1.5公分见方小块，放入盐水中略煮几分钟，捞出沥干水分备用。
2
在煮豆腐的过程中，将洋葱、蒜切小丁，肉切小丁，发好的香菇切小丁。
3
锅里加入适量油，加热至八成热。
4
放入切好的葱和蒜，爆出香味。
5
放入肉末，炒至变色。加入少量料酒。
6
放入适量辣椒末、花椒末、大料末、姜末。其实加入鲜姜末会更好，我家的刚好用完了。炒至均匀。
7
放入香菇丁，继续翻炒。
8
放入适量的甜面酱，翻炒均匀。
9
放入沥干水的豆腐块，略加一点高汤或者开水，加少量盐，盖上锅盖稍焖两分钟，就可以了。因为这个菜有甜面酱在里边，所以加盐或者酱油的时候都要适量，根据自己的口味添加。
10
好了，出锅上菜了~~~~~

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