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雪蛤烧仙草

舒舒的厨房

雪蛤烧仙草的做法

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“这个夏天真的是太热了。立秋时想起了要贴秋膘，神啊，这秋膘真的是不敢贴，真是承受不起这油腻。咱还是做个清淡美容又滋补的美食吧。做的时候加入黄芪补充人的精神。”

食材明细

主料

仙草粉 25克
纯净水 适量
椰汁适量
雪蛤适量

辅料

葡萄干 适量
黄芪适量
蜜豆适量
冰糖适量

奶香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

雪蛤烧仙草的做法步骤

1
准备好材料。
2
把雪蛤放纯净水中浸泡。
3
浸泡3小时后，撕去雪蛤上面的黑膜。然后再换水一次，加满。
4
浸泡24个小时备用。
5
用纯净水清洗一下。
6
入砂锅中加和适量的纯净水，放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时。
7
仙草粉入碗中加入水和均匀（用筷子搅拌到里面的小疙瘩化开）。
8
锅中入500ML的水烧开，入仙草粉拌匀。拌匀后连锅放到冷水中浸泡到成仙草冻（也可放冰箱冷藏）。
9
把仙草冻切成小块碗中，加入烧好的雪蛤（去掉黄芪）。
10
加入椰汁、蜜豆、枸杞拌匀。

小窍门

1、仙草冻千万不要冷冻。
2、雪蛤一次不要吃的太多，以2克为宜，多的可以冷藏。
3、腹泻不要吃、小孩也不宜吃。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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