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烧烤DIY的做法

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夏季的傍晚,大街小巷都被大排档的味道串连着,尤其是原始的碳烤,虽说不健康,但是说起味道还是首选碳烤,自新闻报道大排档的羊肉串里夹杂着恶略的xxx肉(实在不想打出来)等,就再不敢轻易出去吃了,但是又好这口,那咱就家里做吧,味道一点不亚于外面的不说,吃的还是纯正的羊肉

食材明细

主料
辅料

烧烤DIY的做法步骤

  • 烧烤DIY的做法步骤:1
    1
    羊肉切块
  • 烧烤DIY的做法步骤:2
    2
    切好的羊肉洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
  • 烧烤DIY的做法步骤:3
    3
    鸡翅中拔掉残留的鸡毛鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制
  • 烧烤DIY的做法步骤:4
    4
    鸡肫特别注意上面的黄色皮去掉洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
  • 烧烤DIY的做法步骤:5
    5
    鸡心用剪刀将多余的血管剪掉洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
  • 烧烤DIY的做法步骤:6
    6
    将腌好的肉类分别穿在签子上
  • 烧烤DIY的做法步骤:7
    7
    生火(无浓烟,无火苗,即可放入烤架)
  • 烧烤DIY的做法步骤:8
    8
    放入烤架,放入烤串开始烧烤
  • 烧烤DIY的做法步骤:9
    9
    待一面变色后,翻另一面刷酱(甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌)
  • 烧烤DIY的做法步骤:10
    10
    最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可
  • 烧烤DIY的做法步骤:11
    11
    鲜嫩鲜香的烤串烤好啦
  • 烧烤DIY的做法步骤:12
    12
    鸡翅也烤得了,烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜,肉质更加鲜美
来自 美食天下 千面娇娃 的作品
所属分类: 烧烤   家常菜   烤箱菜   夜宵   朋友聚餐   学生  

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