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节瓜炒蒜苗的做法

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两广人都喜欢吃节瓜,节瓜嫩肉质柔滑、清淡而且清热下火,节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用哦!因此,节瓜在我们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜苗 4根
配料

节瓜炒蒜苗的做法步骤

  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:1
    1
    节瓜削皮洗净,对半切开,大蒜苗洗净沥干
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:2
    2
    节瓜切成薄薄的小片,放进碟内
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:3
    3
    大蒜苗切成若干段备用
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:4
    4
    锅内加热食油,倒入蒜苗翻炒爆香
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:5
    5
    放入切片的节瓜,不断翻炒
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:6
    6
    大火翻炒节瓜片至软,变色,加入适量盐
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:7
    7
    再加入适量酱油提味,准备出锅
  • 节瓜炒蒜苗的做法步骤:8
    8
    关火盛出装碟即可

小窍门

节瓜本身就清爽简单,不需要放太多调料,否则原来的味道就被盖住了。
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使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜   素菜  

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