天贝切长方形薄片，过热水焯一下，放凉，备用。

焯好的天贝，上下两面都抹一层蜂蜜，在都撒上一层白芝麻。备用；

调酱：a．把山药洗净，去皮，蒸煮20-30分钟，接着放入打碎机里打成泥，倒入碗中备用；b．卡夫芝士隔水加热，化开。c．把化好的卡夫芝士倒入山药泥里，加入糖，搅拌均匀即可。

粘好白芝麻的天贝，油炸至七八成熟，捞出备用；

炸好的天贝切成菱形状装盘，上面交叉挤上山药酱和猕猴桃酱即可。