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椰蓉南瓜凉糕

椰蓉南瓜凉糕的做法

4张图片

食材明细

主料

南瓜 1斤

辅料

牛奶 1盒
吉利丁片 5片

配料

白砂糖 适量
椰蓉适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

椰蓉南瓜凉糕的做法步骤

1
准备材料
2
南瓜洗净去皮，切小块，放入锅中
3
隔水蒸10分钟左右（熟透即可）。
4
吉利丁片用凉开水泡软待用。
5
南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡软的吉利丁片。
6
倒入牛奶。
7
用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化（试试甜度，根据自己的口味来加减糖的用量）。
8
倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
9
完全凝固后，倒出切成小块。
10
粘上椰蓉即可。

小窍门

南瓜切片的时候尽量薄一些，这样蒸的时候比较容易熟。

没有吉利丁片的话，换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：搅拌机、蒸锅

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