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红烧蹄髈

香菇炖鸡面

红烧蹄髈的做法

1张图片

食材明细

主料

蹄髈 1只

辅料

啤酒一罐
蒜适量
姜适量
葱适量
花椒适量
八角适量
橙皮适量

配料

冰糖适量
生抽适量
老抽适量

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧蹄髈的做法步骤

1
蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎
2
一面煎好后，翻个身再煎
3
整个蹄髈都煎好以后取出
4
锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香
5
放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底
6
拌着饭，很好吃

来自美食天下香菇炖鸡面的作品

使用的厨具：炒锅

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