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咖喱地三鲜

咖喱地三鲜的做法

3张图片

“地三鲜是大家餐桌上的常见菜，好吃又易做，这次我加入咖喱，味道与常吃的有些区别了，但也是一个不错烹饪的方法”

食材明细

主料

土豆适量
茄子适量
圆椒适量

辅料

蒜头适量

配料

咖喱粉 适量
咖喱油 适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
酒适量
蚝油适量

咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱地三鲜的做法步骤

1
备材料
2
土豆、茄子、圆椒分别切块，蒜头切片
3
热锅，下，把土豆块煎爆至金黄色，盛起待用
4
把茄子块同样的煎爆一下，盛起待用
5
原锅，再下点油，爆香蒜片
6
下过的爆过的土豆块，翻炒一下
7
加入调味料
8
加入适量的水
9
把土豆煮至9成熟
10
加入茄子块煮至软
11
加入圆椒块
12
所有材料炒透入味，汁收9成干，即可上碟

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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