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天妇罗扇贝青椒

香菇炖鸡面

天妇罗扇贝青椒的做法

2张图片

食材明细

主料

扇贝适量
青椒适量

辅料

生粉 1:1（和面粉）
泡打粉 2克
盐 2克
橄榄油 适量
海盐适量
黄酒适量
黑胡椒粉 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

天妇罗扇贝青椒的做法步骤

1
把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着
2
刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下
3
生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀
4
慢慢的加水
5
要到这种稠度
6
这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的
7
青椒切块
8
油锅热到有很多小又密的泡泡
9
把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆
10
然后放入油锅炸，这时可以开小火
11
青椒也挂浆
12
青椒挂好浆也放进去炸
13
炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘
14
装盘
15
再来一张成品。

来自美食天下香菇炖鸡面的作品

使用的厨具：炒锅

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