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【糖醋苦菊】

【糖醋苦菊】的做法

3张图片

“【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的”

食材明细

主料

苦菊 300g
胡萝卜 50g

辅料

白醋 25g
白糖 20g
盐适量
黑胡椒碎 适量
橄榄油 15g
鸡精适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋苦菊的做法步骤

1
苦菊洗净后水泡上15分钟
2
胡萝卜切细丝，不用焯水
3
盐和鸡精适量，白醋25g，白糖20g兑成碗汁备用
4
所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
5
所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
6
加入橄榄油15g左右拌匀
7
最后撒上研磨黑胡椒碎即可。

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