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茭白烧肉

茭白烧肉的做法

5张图片

食材明细

主料

茭白 3根
五花肉 200克

辅料

冰糖适量
小葱　适量

配料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
黄酒适量
老抽适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

茭白烧肉的做法步骤

1
在锅中放入少量的油，下入八角和桂皮小火煸炒一下；
2
再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；
3
至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色；　
4
加入茭白炒匀；
5
加入盐黄酒；
6
再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；
7
水分收至八成干时，转大火收汁；
8
加入胡椒和盐等调料，搅拌均匀，
9
起锅后在表面上撒上葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

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