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茄汁冬瓜的做法

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冬瓜不仅具有清热解暑、利尿消肿的作用,还可以有助于体形健美,减肥的功效。既然冬瓜好处这么多,不如就趁着父母下班回家劳累之时,做上一道茄汁冬瓜以表孝心,虽然是第一次做这道菜,但是最后的成果还是不错的。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 2克
  • 4克

茄汁冬瓜的做法步骤

  • 茄汁冬瓜的做法步骤:1
    1
    准备材料:冬瓜去皮去瓤,切成薄片,番茄去皮后切小块。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:2
    2
    葱花切碎备用。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:3
    3
    将锅烧热后倒入油,热锅凉油将葱花爆香。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:4
    4
    倒入番茄丁煸炒至软化出汁。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:5
    5
    挤入适量的番茄酱,翻炒均匀。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:6
    6
    倒入冬瓜后,翻炒片刻。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:7
    7
    半熟后加入盐、糖调味,翻炒均匀。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:8
    8
    加入适量的热水,中小火将冬瓜烧透。
  • 茄汁冬瓜的做法步骤:9
    9
    快收汁的时候加入一些虾米,翻炒片刻即可出锅。

小窍门

由于第一次做这道菜没有经验,番茄与冬瓜放入的顺序可能不太一样,下回可以尝试改变一下,继续努力完善。
来自 美食天下 小狼之之 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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