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传统老式桃酥的做法

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记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心里这个美呀。

食材明细

主料
辅料

传统老式桃酥的做法步骤

  • 传统老式桃酥的做法步骤:1
    1
    将所有食材称量好备用
  • 传统老式桃酥的做法步骤:2
    2
    玉米油中加入白糖搅匀
  • 传统老式桃酥的做法步骤:3
    3
    打入一个鸡蛋
  • 传统老式桃酥的做法步骤:4
    4
    搅至白糖融化
  • 传统老式桃酥的做法步骤:5
    5
    面粉和小苏打过筛
  • 传统老式桃酥的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀
  • 传统老式桃酥的做法步骤:7
    7
    捏成面团
  • 传统老式桃酥的做法步骤:8
    8
    分成等大的剂子,我总共分了25个
  • 传统老式桃酥的做法步骤:9
    9
    拿一个剂子,双手搓圆后用手掌按扁
  • 传统老式桃酥的做法步骤:10
    10
    摆入烤盘,撒上芝麻
  • 传统老式桃酥的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右

小窍门

烤箱时间依各家所定。用刮刀要从下往上翻拌,不要搅拌,捏成面团就可以,不要过多地揉,以免起筋,桃酥就不酥了。
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  

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