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鱿鱼辣白菜炒饭

浓咖啡淡心情

鱿鱼辣白菜炒饭的做法

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“如果用凉米饭做炒饭，最好将米饭用微波炉热一下，做出的炒饭会比较松散。辣酱和辣白菜的用量，可根据个人口味适当增减。辣白菜和辣酱本身就是咸的，所以盐的用量一定要少。”

食材明细

主料

米饭适量
鱿鱼 1条

辅料

辣白菜 适量
青椒适量

配料

韩式辣酱 1汤勺
葱花适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱿鱼辣白菜炒饭的做法步骤

1
辣白菜切丁，青椒切丁，鱿鱼收拾干净备用。
2
鱿鱼收拾干净，对角切花刀。
3
再将鱿鱼切成2CM见方的小块。
4
将处理好的鱿鱼块放入沸水中抄一下，时间不要太长，打卷后马上捞出，时间长了鱿鱼会硬，影响口感。
5
热锅倒油，放葱花炝锅。
6
倒入辣白菜炒出香味。
7
加入辣椒酱翻炒均匀。
8
再倒入鱿鱼翻炒均匀。
9
放入米饭炒均。
10
最后倒入青椒丁炒均，加盐、鸡精调味即可。
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鱿鱼辣白菜炒饭
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鱿鱼辣白菜炒饭

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