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“著名诗人王维的诗曰:“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”
红豆沙是非常实用的馅料,许多糕点都会用到,例如:和风的烧果子、铜锣烧,中式月饼、粽子等等。
做好的红豆沙可以直接食用或者用来做馅,而自制的红豆沙比外面卖的少油少糖,还没防腐剂!!!”
食材明细
红豆沙的做法步骤
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倒入煮锅中,加入调和油,用小火熬煮,用木铲边搅拌,搅拌至水分蒸干即可
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吃不完的,可以密封放入冰箱冷冻起来,方便下次使用
小窍门
1、每个人的口感不一,糖和油都可以进行增减。
2、红豆,能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
3、红糖,有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。
使用的厨具:搅拌机、电压力锅、煮锅