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肉末葱油饼

肉末葱油饼的做法

5张图片

食材明细

主料

全麦粉 150克
面粉 150克

辅料

牛奶适量
肉末适量
小葱适量

配料

姜适量
料酒适量
蚝油适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉末葱油饼的做法步骤

1
将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
2
和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟；
3
案板上刷层油，将饧好的面团分成大小合适的面团；
4
放入在有油的盒子中，加盖，再饧上二十分钟；
5
准备好调味的肉馅和小葱末；
6
将饧好的面团擀成长条型；
7
将肉馅放入面条一端，再沿着长条撒些小葱末，不要到最底端；
8
将底端的肉馅包好；
9
再从底端先向左，再向右重复折叠，记得边折叠时边拉长，这样会层数更多
10
直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
11
电饼铛烧热，在上下两面都刷层油；
12
将包好的肉馅葱油饼放入进去，按压平，盖上盖；
13
煎上五分钟，再揭开盖，翻面，双面煎至金黄；
14
煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
15
装入筐中端上桌了。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：电饼铛

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