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樱花寿司

樱花寿司的做法

4张图片

“用花茶茶水自然染色做出的寿司色彩亮丽，宛若樱花，除大米外又添加了藜麦营养更全面！”

食材明细

主料

大米 1标准杯
藜麦 1标准杯

辅料

黄瓜 1根
烤肠 1根
海苔 2片
大根适量
鸡蛋 2个
淀粉适量
面粉适量
花果茶 1茶匙

配料

寿司醋 2调羹
盐适量
寿司酱油 适量
青芥酱 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

樱花寿司的做法步骤

1
主料：大米1标准杯，藜麦1标准杯；配料：黄瓜1根，烤肠1根，海苔2片，大根适量，鸡蛋2只，淀粉、面粉共1调羹，花果茶一茶匙；调料：寿司醋2调羹，盐半茶匙；寿司酱油或者生抽、青芥酱适量佐食用。
2
藜麦和大米快速过一遍水滗出。
3
藜麦和大米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟。
4
加入半茶匙盐增加米的疏松性不会使米太黏，按煮饭键做米饭。
5
黄瓜切成竖条放入容器加入食盐腌制。
6
烤肠切长条。
7
鸡蛋打散。
8
面粉淀粉搅拌均匀，在和蛋液一起搅拌成均匀的蛋糊，加点面粉蛋皮更劲道。
9
平底锅底部抹很薄的食用油，不要有油滴，倒入蛋液晃动底部均匀沾满锅底。
10
小火蛋液凝固取出蛋皮凉透。
11
做好的米饭。
12
一茶匙“爱这花语”花果茶（主要是洛神花、蓝莓干、玫瑰花瓣等）加入茶壶倒入开水几分钟后倒出茶水。
13
寿司醋加入加入花茶水颜色更鲜艳。
14
藜麦米饭加入茶水中浸泡10分钟。
15
滤掉多余的我水分，米饭变成粉红色了呢。
16
蛋皮切去边角做成丝可做卷入寿司卷的配料。
17
蛋皮铺在寿司帘上再铺上米饭用勺子抹平。
18
米饭上挤上沙拉酱抹平。
19
米饭上放上黄瓜条、烤肠条、鸡蛋皮条，大根条。
20
卷成卷。
21
切卷装盘，配寿司酱油和青芥酱味道更佳。

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使用的厨具：电饭煲

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